Модных ныне фудхолллов, где бок о бок соседствуют заведения разной кухни, а само пространство организовано так, чтобы создавать особую атмосферу, в последние время появилось так много, что с шаговой доступности всех их них оказалось множество новостроек. Но пока лишь одна решила не ограничиваться соседством с чужими гастропространствами, а создать свое собственное на территории жилого комплекса.
Кирилл Игнахин, генеральный директор Level Group:
«Сегодня на московском рынке представлено 39 фудхоллов и еще пять-шесть заявлены к открытию до конца 2021 года. Это и реконструированные советские рынки с фермерской торговлей и небольшими ресторанами, и просто концептуальные площадки с набором корнеров. Наличие возле дома концептуального гастропроекта повышает качество жизни, поскольку дает возможность покупать свежие продукты, открывает большой выбор нишевых кухонь, позволяющий пробовать самые разные, нестандартные блюда на одной площадке. И, конечно, всегда востребован хороший сервис – качественное обслуживание и доставка готовых блюд, что особенно актуально в условиях дистанционной работы и возможной самоизоляции. Благодаря объединению целого ряда функций и сервисов, формат гастромаркетов оказался очень востребован москвичами. В перспективе фудхоллы станут органичной частью инфраструктуры самих жилых комплексов».
Наибольшее количество фудхоллов сосредоточено в ЦАО – 20 проектов, второе место занимает ЮАО – 5 фудхоллов, а третье делят САО и ЗАО – по 4 проекта. Высокий спрос на формат привел к формированию в столице настоящих гастрономических кластеров, возле которых стремятся жить многие горожане.
«Балчуг», «Зарядье», «Вокруг света» и другие
На первом месте закономерно оказался самый центр города, район улиц Варварка, Маросейка, Никольская и др. Здесь расположены такие фудхоллы как «Балчуг» (1 тыс. кв.м, на фото выше), «Зарядье» (2 тыс. кв.м), «Вокруг света» (2 тыс. кв.м), «Центральный» на Маросейке (1,5 тыс. кв.м), «Брикет маркет» (1,2 тыс. кв.м), StrEAT (2,2 тыс. кв.м), Eat Market (600 кв.м) и «Гастрогалерея ЦДМ» (700 кв.м). В зоне охвата данных объектов расположено 19 новостроек сегментов бизнес, премиум и элит. Максимально высокая стоимость квадратного метра зафиксирована в проектах «Столешников 7», «Кузнецкий мост 12», «Большая Дмитровка IX» – от 1 млн руб. Минимальную в рассматриваемой локации цену можно найти в апартаментных комплексах «Чкалов» – 320-410 тыс. руб. за кв.м, A-Residence – 310-420 тыс. руб. за кв.м, Red 7 – от 480 тыс. руб. за кв.м.
Новостройки рядом с фудхоллами «Балчуг», «Зарядье», «Вокруг света», «Центральный» на Маросейке, «Брикет маркет», StrEAT, Eat Market и «Гастрогалерея ЦДМ»
| название новостройки | тип недвижимости / класс объекта | цена, тыс. руб. /кв.м |
| A-Residence | апартаменты / бизнес | 310-420 |
| «Титул» | квартиры / премиум | 430-700 |
| «Кузнецкий мост 12» | апартаменты / премиум | от 1000 |
| «Столешников 7» | квартиры / премиум | от 1000 |
| «Большая Дмитровка IX» | апартаменты / элитный | от 1000 |
| «Care Blanc» | апартаменты / элитный | от 850 |
| «Мандарин Ориентал» | апартаменты / элитный | от 950 |
| «Царев град» | апартаменты / элитный | от 800 |
| «Клауд найн» | квартиры / премиум | от 980 |
| «Сомелье» | квартиры / бизнес | от 550 |
| «Титул на Серебрянической» | квартиры / премиум | от 550 |
| «NV9 Артквартал» | квартиры / премиум | от 490 |
| «Дом с атлантами» | квартиры / элитный | от 940 |
| «Ла Ру» | апартаменты / премиум | 580-740 |
| «Абрикосов» | квартиры / элитный | от 780 |
| «Чкалов» | апартаменты / бизнес | 320-410 |
| «Квартет Хауз» | апартаменты / элитный | от 680 |
| «Тургенев» | квартиры и апартаменты / премиум | 740-980 |
| Red7 | апартаменты / премиум | 480-560 |
«Депо – Лесная», «Тишинка Гастро Холл» и «Дружба»
На втором месте – район Белорусской, Тишинская площадь. В данной локации, на ул. Лесная, расположен культовый фудхолл «Депо» (на фото выше) площадью 11 тыс. кв.м, а также новые проекты – «Тишинка Гастро Холл» (4 тыс. кв.м) и фудхолл «Дружба» (1,6 тыс. кв.м). В ближайшем радиусе представлено семь апартаментных комплексов и один жилой комплекс. Самая высокая стоимость квадратного метра – в элитных проектах Cameo и Fairmont – от 900 млн руб. Минимальная цена доступна в таких апартаментных комплексах бизнес-класса, как «Правда» – 240-310 тыс. руб. за кв.м, Slava – 280-320 тыс. руб. за кв.м.
Новостройки рядом с фудхоллами «Депо – Лесная», «Тишинка Гастро Холл» и «Дружба»
| название новостройки | тип недвижимости / класс объекта | цена, тыс. руб. /кв.м |
| «Долгоруковская 25» | апартаменты / премиум | от 480 |
| «Фейрмонт» | апартаменты / элитный | от 900 |
| «Правда» | апартаменты / бизнес | 240-310 |
| «Soho+Noho» | апартаменты / бизнес | 295-430 |
| «Дом на Тишинке» | квартиры / элитный | 530-790 |
| Slava | апартаменты / бизнес | 280-320 |
| «Синатра» | апартаменты / бизнес | 290-440 |
| «Камео» | апартаменты / злитный | от 900 |
«Даниловский рынок»
Тройку локаций занимает район Даниловского рынка. Знаменитый советский рынок, площадь которого составляет 8,4 тыс. кв.м, после реконструкции стал одним из самых модных гастро-мест столицы. В локации представлено девять новостроек, семь из которых относятся к бизнес-классу. Самый доступный вариант на нулевом цикле, но при этом самый удаленный от гастромаркета, – «Новоданиловская 8» – 230-325 тыс. руб. за кв.м. Самый доступный вариант в активной фазе строительства – клубный апартаментный комплекс «Level Донской» – 245-380 тыс. руб. за кв.м Кроме того, комфортный ценник можно найти в ЖК «Павелецкая Сити» – 280-390 тыс. рублей за кв.м. Более высокие цены в премиальных проектах Residence Hall – 390-450 тыс. руб. за кв.м, «Композиция 24» – 350-520 тыс. руб. за кв.м.
Новостройки рядом с фудхоллом «Даниловский рынок»
| название новостройки | тип недвижимости / класс объекта | цена, тыс. руб. /кв.м |
| Play | квартиры / бизнес | 350 |
| «Данилов дом» | апартаменты / бизнес | 350-450 |
| «Донский квартал» | апартаменты / бизнес | 300-440 |
| «Level Донской» | апартаменты / бизнес | 245-380 |
| «Павелецкая Сити» | квартиры / бизнес | 280-390 |
| «Композиция 24» | квартиры / премиум | 350-520 |
| «Новоданиловская 8» | апартаменты / бизнес | 230-325 |
| Co-Lоft | апартаменты / бизнес | 240-350 |
| Residence Hall | апартаменты / премиум | 390-450 |
«Усачевский рынок»
Далее в рейтинге локаций следует район Усачевского рынка (4,8 тыс. кв.м), вокруг которого расположено семь новостроек.
Новостройки рядом с фудхоллом «Усачевский рынок»
| название новостройки | тип недвижимости / класс объекта | цена, тыс. руб. /кв.м |
| Roza Rossa | апартаменты / элитный | 780-970 |
| White Khamovniki | квартиры /элитный | от 800 |
| «Бродский» | квартиры / элитный | от 950 |
| «Пироговская 14» | апартаменты / элитный | от 1 млн/м2 |
| Savvin River Residence | квартиры / элитный | 650-900 |
| «Садовые кварталы» | квартиры / премиум | от 550 |
| Magnum | апартаменты / элитный | 450-790 |
Eataly
Пятерку лидеров замыкает метро Киевская и рынок Eataly (7,5 тыс. кв.м), в окрестностях которого реализуется семь проектов бизнес-класса.
Новостройки рядом с фудхоллом Eataly
| название новостройки | тип недвижимости / класс объекта | цена, тыс. руб. /кв.м |
| Din Haus | апартаменты / бизнес | от 280 |
| «Петровский парк» | квартиры / бизнес | 270-350 |
| D1 | квартиры / бизнес | 230-370 |
| Alcon Towers | апартаменты / бизнес | 330-540 |
| «Правда» | апартаменты / бизнес | 240-310 |
| Soho+Noho | апартаменты / бизнес | 295-430 |
| Slava | апартаменты / бизнес | 280-320 |
«Станколит. Фудмаркет»
Четыре новостройки находятся и рядом фудмаркетом «Станколит» (2 тыс. кв.м).
Новостройки рядом с фудхоллом «Станколит. Фудмаркет»
| название новостройки | тип недвижимости / класс объекта | цена, тыс. руб. /кв.м |
| «Руставели 14» | квартиры / бизнес | 180-340 |
| «Шереметьевский» | квартиры / комфорт | 180-380 |
| D1 | квартиры / бизнес | 230-370 |
| «Джаз» | квартиры / бизнес | от 330 |
«Центральный рынок» и «Братиславский рынок»
Седьмое и восьмое места достались двум рынкам – Центральному (3,5 тыс. кв.м) и Братиславскому (3,5 тыс. кв.м). Возле первого – три элитных новостройки, а возле второго – два новых жилых комплекса класса комфорт.
Новостройки рядом с фудхоллом «Центральный рынок»
| название новостройки | тип недвижимости / класс объекта | цена, тыс. руб. /кв.м |
| Roza Rossa | апартаменты / элитный | 780-970 |
| Savvin River Residence | квартиры / элитный | 650-900 |
| «Бродский» | квартиры / элитный | от 950 |
Новостройки рядом с фудхоллом «Братиславский рынок»
| название новостройки | тип недвижимости / класс объекта | цена, тыс. руб. /кв.м |
| «Люблинский парк» | квартиры / комфорт | 130-260 |
| «Тополя» | квартиры / комфорт | 170-220 |
Degustator
На девятой строчке ТОПа – концептуальный фудкорт Degustator (580 кв.м) в «Башне Федерация» и четыре новостройки.
Новостройки рядом с фудхоллом Degustator
| название новостройки | тип недвижимости / класс объекта | цена, тыс. руб. /кв.м |
| «Сити парк» | квартиры / премиум | от 500 |
| «Капитал тауэрс» | квартиры / премиум | 490-970 |
| «Счастье на Пресне» | квартиры / бизнес | от 320 |
| «Хедлайнер» | квартиры / бизнес | 200-430 |
«Гастроферма»
И, наконец, десятку замыкает Гастроферма (1,2 тыс. кв.м) на Бауманской, возле которой представлено три новостройки.
Новостройки рядом с фудхоллом «Гастроферма»
| название новостройки | тип недвижимости / класс объекта | цена, тыс. руб. /кв.м |
| «Татлин» | апартаменты / бизнес | 300-350 |
| «Ренессанс» | квартиры / бизнес | от 350 |
| «Казаков гранд лофт» | апартаменты / бизнес | 300-470 |
Гастрохоллы при жилье
Пока фудхоллы развивались в центральном стрит-ритейле, на площадях перестроенных заводов, в торговых и бизнес-центрах. Однако это лишь начало. Следующим этапом станет открытие таких площадок в жилых комплексах.
Впервые запуск полноформатного фудхолла в жилом комплексе был проанонсирован в проекте «Level Причальный», который строится в районе Хорошево-Мневники.
Там на площади в 875 кв.м разместятся ресторанные концепции авторской кухни, а также корнеры, продающие фермерские продукты с прилавка. В гастромаркете предусмотрена комфортная посадочная зона. Так как фудхолл расположен в жилом комплексе, он будет иметь гарантированный спрос на доставку блюд и продуктов для жителей дома. «Мы уверены, что проект будет востребован как жителями «Причального», так и всеми горожанами, ценящими хорошую кухню», – добавляет Кирилл Игнахин.
